La frazione di Borgo Carso appartiene al comune di Latina.

Questa zona dell’Agro Pontino è particolarmente adatta alla coltivazione del grano tenero.
Le caratteristiche qualitative dei grani prodotti nell’Agro Pontino permettono, attraverso la loro miscelazione, l’ottenimento di farine idonee alla produzione del Pane di Lariano, di Bassiano e di Sezze.

L’Industria Molitoria Pontina produce, lavora e distribuisce molti tipi di farine di grano tenero, nonchè distribuisce farine di semola di prima qualità.
Particolari farine sono quelle ottenute con miscele di grani teneri che le rendono adatte a prodotti specifici quali pane, pizza e dolci.

Attraverso una macinazione particolare del grano tenero vengono ottenute speciali farine di tipo 1 e 2.